Amerikan ölçü birimlerine göre verilmiş tariflerin dönüşümleri
1 cup = 1 büyük su bardağı = 240 ml
1 tablespoon = 1 yemek kaşığı = 15ml
1 teaspoon = 1 tatlı kaşığı = 5ml
 |
| Mutfak ölçüleri |
Resimde gördüğünüz kaşıklar büyükten küçüğe yemek kaşığı, tatlı kaşığı ve çay kaşığı şeklinde sıralanmaktadır.
1 teaspoon türkçeye çay kaşığı olarak çevriliyor ancak bahsi geçen bizim küçük çay kaşığı değil, tatlı kaşığı dediğimiz kaşıklardır.
Bardaklar
çay bardağı (100ml)
30 yıllık küçük su bardağı (200ml)
Küçük su bardağı (200ml)
Büyük su bardağı (250 ml)
1 Cup (240ml)
30 yıllık su bardağı eskiden beri gelen standart su bardağını göstermek amacıyla verilmiştir.
Peki yandaki 500ml lik su şişesi ne için diye sorabilirsiniz. Onu koymamdaki amaç ülkemizdeki ölçü birimlerindeki karışıklığa bir son verme ve elinde 1 cup olmayanlara pratik çözüm çabalarından kaynaklanıyor.
500 ml lik petin kullanımı
Elinizde 500 ml lik su peti varsa bardakların kaç ml olduğunu bulabilirsiniz. Örnek çay bardağınızı 5 kez tam dolduruyorsa çay bardağı 100ml liktir, veya su bardağınıza su doldurduğunuzda 2 kez dolduruyorsa 250+250=500 ml eder buda bardağınız 250ml lik demektir. Tarifte 1 cup maskarpon peyniri geçiyorsa büyük su bardağından çokaz eksik kaldığında tam ölçüyü yakalamış olursunuz. Eğer siz 200ml lik su bardağını 1 cup olarak kabul edip tarife uygulamaya kalkarsanız sonuç tarifteki gibi olmayacaktır. Bu nedenle ya standart ölçü kabına sahip olacaksınız veya su bardağınız kaç ml lik mutlaka ölçeceksiniz.
Aşağıda verilen değerler 240ml lik su bardağına karşılık gelen değerlerdir.
Büyük su bardağı (CUP) – Mililitre (ml)
1 su bardağı = 240 ml
 |
| Cup |
2/3 su bardağı = 160 ml
1/2 su bardağı = 120 ml
1/3 su bardağı = 80 ml
1/4 su bardağı = 60 ml
Un
1 su bardağı un = 140 gr
3/4 su bardağı un = 105 gr
2/3 su bardağı un = 95 gr
1/2 su bardağı un = 70 gr
1/3 su bardağı un = 50 gr
1/4 su bardağı un = 35 gr
1 yemek kaşığı un = 10 gr
Sıcaklık (Fahrenheit - Celcius dönüşümleri)
Yabancı tarfilerde sıcaklık birimi Celcius (C) yerine Fahrenheit (F) olarak verilir. Fahrenheit olarak verilmiş sıcaklık değerlerini Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz.
500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C
Yemek kaşığı– Tatlı kaşığı – Su bardağı dönüşümleri
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı
 |
| Pasta Ölçüleri |
1 oz = 28 gr
2 oz = 56 gr
3,5 oz = 100 gr
4 oz = 112 gr
5 oz = 140 gr
6 oz = 168 gr
8 oz = 225 gr
9 oz = 250 gr
10 oz = 280 gr
12 oz = 340 gr
16 oz = 450 gr
18 oz = 500 gr
20 oz = 560 gr
24 oz = 675 gr
27 oz = 750 gr
36 oz = 1 kg
54 oz = 1,5 kg
72 oz = 2 kg
Pound – gr Dönüşümü
1/4 pound = 112 gr
1/2 pound = 225 gr
3/4 pound = 340 gr
1 pound = 450 gr
1,25 pound = 560 gr
1,5 pound = 675 gr
2 pound = 900 gr
2,25 pound = 1 kg
3 pound = 1,35 kg
4,5 pound = 2 kg
Şeker (Beyaz - Kahverengi)
1 su bardağı şeker = 200 gr
3/4 su bardağı şeker = 150 gr
2/3 su bardağı şeker = 135 gr
1/2 su bardağı şeker = 100 gr
1/3 su bardağı şeker = 70 gr
1/4 su bardağı şeker = 50 gr
1 yemek kaşığı şeker = 15 gr
Kakao
1 su bardağı kakao = 105 gr
3/4 su bardağı kakao = 80 gr
2/3 su bardağı kakao = 70 gr
1/2 su bardağı kakao = 55 gr
1/3 su bardağı kakao = 35 gr
1/4 su bardağı kakao = 25 gr
1 yemek kaşığı kakao = 7 gr
Pudra şekeri
1 su bardağı pudra şekeri = 160 gr
3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gr
2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gr
1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gr
1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gr
1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gr
1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gr
Kabartma tozu
2+1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu = 10 gr (1 paket)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu = 8 gr
1+3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu = 7 gr
1+1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu = 6 gr
1+1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu = 5 gr
1 tatlı kaşığı kabartma tozu = 4 gr
3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu = 3 gr
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu = 2 gr
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu = 1 gr
Karbonat ve tuz
2 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 14 gr
1+3/4 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 12 gr
1+1/2 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 10 gr
1+1/4 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 9 gr
1 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 8 gr
3/4 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 5-6 gr (1 paket)
1/2 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 4 gr
1/4 tatlı kaşığı karbonat (veya tuz) = 2 gr
Nişasta
1 su bardağı nişasta = 125 gr
3/4 su bardağı nişasta = 95 gr
2/3 su bardağı nişasta = 85 gr
1/2 su bardağı nişasta = 65 gr
1/3 su bardağı nişasta = 40 gr
1/4 su bardağı nişasta = 30 gr
1 yemek kaşığı nişasta = 8 gr
Yoğurt
1 su bardağı yoğurt = 235 gr
3/4 su bardağı yoğurt = 175 gr
2/3 su bardağı yoğurt = 155 gr
1/2 su bardağı yoğurt = 120 gr
1/3 su bardağı yoğurt = 80 gr
1/4 su bardağı yoğurt = 60 gr
1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gr
Tereyağı
1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gr
1/2 su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gr
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gr
1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gr
Süt
1 su bardağı süt = 245 gr
3/4 su bardağı süt = 185 gr
2/3 su bardağı süt = 165 gr
1/2 su bardağı süt = 120 gr
1/3 su bardağı süt = 80 gr
1/4 su bardağı süt = 60 gr
1 yemek kaşığı süt = 15 gr
Krema
1 su bardağı krema = 235 gr
3/4 su bardağı krema = 175 gr
2/3 su bardağı krema = 155 gr
1/2 su bardağı krema = 115 gr
1/3 su bardağı krema = 80 gr
1/4 su bardağı krema = 60 gr
1 yemek kaşığı krema = 15 gr
Badem/ Fındık / Antep fıstığı – File
1 su bardağı file badem = 95 gr
3/4 su bardağı file badem = 70 gr
2/3 su bardağı file badem = 60 gr
1/2 su bardağı file badem = 45 gr
1/3 su bardağı file badem = 30 gr
1/4 su bardağı file badem = 22 gr
1 yemek kaşığı file badem = 5 gr
Badem / Fındık / Antep fıstığı – Dövülmüş
1 su bardağı badem = 100 gr
3/4 su bardağı badem = 75 gr
2/3 su bardağı badem = 65 gr
1/2 su bardağı badem = 50 gr
1/3 su bardağı badem = 35 gr
1/4 su bardağı badem = 25 gr
1 yemek kaşığı badem = 6 gr
Referans Usda ölçü tablosu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder